Buffeter

Prøv vores sæson- og højtidsaktuelle buffeter ...

En buffet ud af huset er et dejligt, afslappet valg til de fleste fester – og hos KokkeKompagniet giver vi dig altid noget at vælge imellem. Hvert år sammensætter en række sæson- og højtidsaktuelle buffeter, som et inspirerende supplement til vores klassikere, som er aktuelle året rundt: Den kolde Buffet 1, den klassiske, nordisk inspirererede Buffet 2, som kombinerer koldt og varmt – og vores luksusudgave, Buffet 3, som er ’lidt ekstra’ til de helt særlige lejligheder.

 

Når du bestiller en buffet ud af huset fra os, sikrer du dig, at din buffet er sammensat med afsæt i mange års erfaring. Vi har valgt råvarerne med omhu og ved præcis hvilke ingredienser, der egner sig til catering – og hvad der ’virker’, så vores kokke hjælper dig med at servere veltilberedt og smukt anrettet buffet mad, der giver dig og dine gæster en dejlig oplevelse!

KokkeKompagniets buffet 1, 2 og 3

Buffet 1 | Den kolde

Den kolde buffet ud af huset er en skøn basis buffet som eventuelt kan suppleres med en lun ret. Den er fleksibel og er et perfekt valg, hvis du vil gerne vil undgå at skulle håndtere kød og varm tilbehør – uden at være nervøs for om alle bliver mætte. For det gør de! Den varierer fra gang til gang, for kokken har altid frie hænder til at give din buffet en sæsonaktuel, karakteristisk KokkeKompagniet stil: Gode råvarer, kendte klassikere og og lidt for enhver smag …

Buffet 2 den klassiske

Buffet 2 | Den klassiske

Buffet 2 er fyldt med kendte råvarer og KokkeKompagniets klassikere! Uden tvivl vores mest populære buffet ud af huset – og ikke uden grund. Buffet 2 starter med en række nordisk inspirerede, kolde forretter, som er anrettet og klar til buffeten – og fortsætter med mørt kød og godt tilbehør inden buffeten rundes af med oste og en ægte KokkeKompagniet dessertklassiker. En veltilberedt, alsidig og frisk buffet, der kun kræver et minimum af tid til at skære kødet til hovedretten for …

Buffet 3 lidt ekstra

Buffet 3 | Lidt ekstra

Søger du et lille touch af gourmet og luksus, så kig på Buffet 3, som med appetizers, forretter, en flot hovedret, ost og dessert giver dig en heldags- eller helaftensoplevelse. Vi har fokus på spændende råvarer og ingredienser, fine tilberedninger – og lidt ekstra, så du kan forkæle dine gæster med spændende retter uden at bruge mange timer på indkøb og madlavning. Vi hjælper dig med tips og tricks, når du modtager din buffet ud af huset på Hesselly eller hjemme hos dig … det er nemt at gå til!

KokkeKompagniets buffet 1, 2 og 3

Buffet 1 | Den kolde

Den kolde buffet ud af huset er en skøn basis buffet som eventuelt kan suppleres med en lun ret. Den er fleksibel og er et perfekt valg, hvis du vil gerne vil undgå at skulle håndtere kød og varm tilbehør – uden at være nervøs for om alle bliver mætte. For det gør de! Den varierer fra gang til gang, for kokken har altid frie hænder til at give din buffet en sæsonaktuel, karakteristisk KokkeKompagniet stil: Gode råvarer, kendte klassikere og og lidt for enhver smag …

Buffet 2 den klassiske

Buffet 2 | Den klassiske

Buffet 2 er fyldt med kendte råvarer og KokkeKompagniets klassikere! Uden tvivl vores mest populære buffet ud af huset – og ikke uden grund. Buffet 2 starter med en række nordisk inspirerede, kolde forretter, som er anrettet og klar til buffeten – og fortsætter med mørt kød og godt tilbehør inden buffeten rundes af med oste og en ægte KokkeKompagniet dessertklassiker. En veltilberedt, alsidig og frisk buffet, der kun kræver et minimum af tid til at skære kødet til hovedretten for …

Buffet 3 lidt ekstra

Buffet 3 | Lidt ekstra

Søger du et lille touch af gourmet og luksus, så kig på Buffet 3, som med appetizers, forretter, en flot hovedret, ost og dessert giver dig en heldags- eller helaftensoplevelse. Vi har fokus på spændende råvarer og ingredienser, fine tilberedninger – og lidt ekstra, så du kan forkæle dine gæster med spændende retter uden at bruge mange timer på indkøb og madlavning. Vi hjælper dig med tips og tricks, når du modtager din buffet ud af huset på Hesselly eller hjemme hos dig … det er nemt at gå til!

Mad til professionelle og private receptioner

Receptionsbuffet

En receptionsbuffet er buffeten, som kan nydes stående … små hapsere som del af en festlig, afslappet stemning! Om anledningen er privat eller professionel, om du skal fejre jubilæum, fødselsdag eller en veloverstået eksamen, er ikke så vigtigt, for Receptionsbuffeten kan sammensættes helt efter dine gæster. En let og alligevel mættende – og ikke mindst fleksibel – buffet ud af huset løsning. Du kan sætte det hele på køl – og sætte det frem efterhånden som gæsterne kommer… og skal du gøre lidt ekstra, så er der også en gourmetversion!

Påskefrokost med forårets ingredienser

Påskefrokost

Påskefrokost er en hyggelig, dansk tradition, som de seneste år har fået en genopblomstring med udpustede påskeæg og maling, æggejagt, leg og lange gåture … en rigtig god lejlighed til at samle familie og venner og fejre foråret. Vil du slippe nemt om ved påskehyggen, så bestil en påskefrokost ud af huset … helt klassiske påskelækkerier blandet med lidt nyt & spændende.

KokkeKompagniet Konfirmationsmenu

Konfirmationsbuffet

Sprøde forretter, en fyldig hovedret med tilbehør til buffeten – og dejlige desserter at vælge mellem. Lige præcis sådan ser årets Konfirmationsbuffet fra køkkenet på Hesselly ud: Masser af dejlige retter med et ungt twist – kombineret til en buffet med appel til alle generationer. Forårets råvarer, spændende tilberedninger – og fine, festlige anretninger.

Konfirmationsbuffeten er et nemt og sikkert valg, der sætter en dejlig, uformel stemning på en stor dag – og så er den nem at gå til. Mange timer at spare i supermarked & køkken og til en god pris – det allerbedste afsæt for en dejlig, afslappet og festlig konfirmation!

Mad til professionelle og private receptioner

Receptionsbuffet

En receptionsbuffet er buffeten, som kan nydes stående … små hapsere som del af en festlig, afslappet stemning! Receptionsbuffeten kan sammensættes helt efter dine gæster – så om du skal fejre jubilæum, fødselsdag eller en veloverstået eksamen og om anledningen er privat eller i en virksomheder er ikke så vigtigt. Receptionsbuffeten er en let og alligevel mættende buffet ud af huset løsning, og så er den fleksibel. Du kan sætte det hele på køl – og sætte det frem efterhånden som gæsterne kommer… skal du gøre lidt ekstra, så er der også en gourmetversion!

Påskefrokost med forårets ingredienser

Påskefrokost

Påskefrokost er en hyggelig, dansk tradition, som de seneste år har fået en genopblomstring med udpustede påskeæg og maling, æggejagt, leg og lange gåture … en rigtig god lejlighed til at samle familie og venner og fejre foråret. Vil du slippe nemt om ved påskehyggen, så bestil en påskefrokost ud af huset … helt klassiske påskelækkerier blandet med lidt nyt & spændende.

KokkeKompagniet Konfirmationsmenu

Konfirmationsbuffet

Sprøde forretter, en fyldig hovedret med tilbehør til buffeten – og dejlige desserter at vælge mellem. Lige præcis sådan ser årets Konfirmationsbuffet fra køkkenet på Hesselly ud: Masser af dejlige retter med et ungt twist – kombineret til en buffet med appel til alle generationer. Forårets råvarer, spændende tilberedninger – og fine, festlige anretninger.

Konfirmationsbuffeten er et nemt og sikkert valg, der sætter en dejlig, uformel stemning på en stor dag – og så er den nem at gå til. Mange timer at spare i supermarked & køkken og til en god pris – det allerbedste afsæt for en dejlig, afslappet og festlig konfirmation!

Sommersprødhed på buffeten

Sommerbuffet

Sommermånedernes karakteristiske buffet ud af huset starter i slutningen af maj og kan bestilles til og med midt september. Den skaber sommerstemning med et fingerknips, for vi har selvfølgelig valgt alle de råvarer, som vi forbinder med dansk sommer. Skal du bestille mad til fest eller mad til en hyggelig aften sammen med vennerne, så tjek årets aktuelle sommerbuffet ud af huset. Måske er den lige det, du søger!

Efterårsbuffet

Med efteråret kommer de lidt rustikke ingredienser i spil – og vi varmer dig med efterårsinspirerede retter med masser af gode grøntsager. Det er altid sæson for noget, der kan give sprødhed og gøre en buffet ud af huset lækker, indbydende og spændende. Hvert år i starten af september lancerer vi en ny efterårsbuffet … måske med en enkelt favorit fra sidste år … og så kører den til og med oktober, hvor vi ved, at I kalder på julemad!

Vinterbuffet ud af huset

Vinterbuffet

Hos os er januar, februar og marts vinter … og vinteren er synonym med en Vinterbuffet med saft, kraft og smag: Rustikke vintergrøntsager, mørt kød, ost og smagfulde desserter! Skønne retter som du og dine gæster kan varme jer på og hygge jer med i årets måske koldeste måneder. Bestil buffet ud af huset, dæk et bord og vælg et par gode, kraftige vine. Så er du klar til at holde vinterfest – eller overraske venner og familie på en mørk vinteraften!

Sommersprødhed på buffeten

Sommerbuffet

Sommermånedernes karakteristiske buffet ud af huset starter i slutningen af maj og kan bestilles til og med midt september. Den skaber sommerstemning med et fingerknips, for vi har selvfølgelig valgt alle de råvarer, som vi forbinder med dansk sommer. Skal du bestille mad til fest eller mad til en hyggelig aften sammen med vennerne, så tjek årets aktuelle sommerbuffet ud af huset. Måske er den lige det, du søger!

Dessert til menu

Efterårsbuffet

Med efteråret kommer de lidt rustikke ingredienser i spil – og vi varmer dig med efterårsinspirerede retter med masser af gode grøntsager. Det er altid sæson for noget, der kan give sprødhed og gøre en buffet ud af huset lækker, indbydende og spændende. Hvert år i starten af september lancerer vi en ny efterårsbuffet … måske med en enkelt favorit fra sidste år … og så kører den til og med november, hvor vi ved, at I kalder på julemad!

Vinterbuffet ud af huset

Vinterbuffet

Hos os er januar, februar og marts vinter … og vinteren er synonym med en Vinterbuffet med saft, kraft og smag: Rustikke vintergrøntsager, mørt kød, ost og smagfulde desserter! Skønne retter som du og dine gæster kan varme jer på og hygge jer med i årets måske koldeste måneder. Bestil buffet ud af huset, dæk et bord og vælg et par gode, kraftige vine. Så er du klar til at holde vinterfest – eller overraske venner og familie på en mørk vinteraften!

Julefrokost ud af huset

Julebuffet

Fra første november og helt frem til jul kan du bestille din julebuffet hos os! Og vi ved, hvad julen handler om, hvis alle skal være glade! Vi glemmer ALDRIG julens klassikere … det er jo en del af den skønneste, danske madkultur … og vi supplerer dem med skønne, moderne fornyelser. Du får også et par desserter at vælge i mellem … uden at du behøver at vælge, for du kan jo altid få både og!

Hovedretsbuffet til fest

Hovedretsbuffet

Vores hovedretsbuffet er et rigtig godt alternativ, når du har erfaring for, at dine gæster elsker de varme hovedretter – og gerne springer forretterne over. Buffeten tager udgangspunkt i godt kød, mættende kartofler og skønne salater og har appel til de fleste. Vi kombinerer forskellige typer kød med sæsonens aktuelle råvarer – og det hele fungerer både sammen og kan mixes på kryds og tværs. Du kan vælge at bestille hovedretsbuffeten – eller supplerer med en tilkøbt dessert.

Julefrokost ud af huset

Julebuffet

Fra første november og helt frem til jul kan du bestille din julebuffet hos os! Og vi ved, hvad julen handler om, hvis alle skal være glade! Vi glemmer ALDRIG julens klassikere … det er jo en del af den skønneste, danske madkultur … og vi supplerer dem med skønne, moderne fornyelser. Du får også et par desserter at vælge i mellem … uden at du behøver at vælge, for du kan jo altid få både og!

Hovedretsbuffet til fest

Hovedretsbuffet

Vores hovedretsbuffet er et rigtig godt alternativ, når du har erfaring for, at dine gæster elsker de varme hovedretter – og gerne springer forretterne over. Buffeten tager udgangspunkt i godt kød, mættende kartofler og skønne salater og har appel til de fleste. Vi kombinerer forskellige typer kød med sæsonens aktuelle råvarer – og det hele fungerer både sammen og kan mixes på kryds og tværs. Du kan vælge at bestille hovedretsbuffeten – eller supplerer med en tilkøbt dessert.

Nordiskinspireret tapas

Tapasbuffet

På tapasbuffeten blandes inspiration fra alverdens køkkener med gode nordiske madtraditioner. Resultatet er en spændende buffet med fisk, kød og vegetariske indslag – der suppleres af godt brød, smagfulde tapenader, gode oste og et dejligt sødt indslag, der runder det hele af. Tapasbuffeten inviterer til afslappede aftener omkring bordet, til hygge og god stemning og ikke mindst til at overraske med en god kombination af kendte ingredienser og nye smagsoplevelser.

Og vær ikke nervøs … alle bliver mætte, når de mange små retter kombineres til ét godt måltid.

Snacks og fingermadsmenu

Snacks & Fingermad

KokkeKompagniets Snacks & Fingermad må ikke forveksles med vores andre buffeter. Den er tænkt som ‘lidt -men-godt’ og kan spises både med og uden kniv og gaffel, som navnet antyder. Små lækkerier, der markerer noget, der skal fejres på en sjov og uhøjtidelig måde … med inspiration i små serveringer til sommerens studenterkørsler og når huen er sikkert i hus.

Den passer til bobler …  afslappet, hurtig at snuppe ‘på vejen’ og afstemt efter ung smag. Og så samler den jer, der skal ønske hinanden tillykke på en helt særlig, festlig dag!

Nordiskinspireret tapas

Tapasbuffet

På tapasbuffeten blandes inspiration fra alverdens køkkener med gode nordiske madtraditioner. Resultatet er en spændende buffet med fisk, kød og vegetariske indslag – der suppleres af godt brød, smagfulde tapenader, gode oste og et dejligt sødt indslag, der runder det hele af. Tapasbuffeten inviterer til afslappede aftener omkring bordet, til hygge og god stemning og ikke mindst til at overraske med en god kombination af kendte ingredienser og nye smagsoplevelser.

Og vær ikke nervøs … alle bliver mætte, når de mange små retter kombineres til ét godt måltid.

Snacks og fingermadsmenu

Snacks & Fingermad

KokkeKompagniets Snacks & Fingermad er lækker, nem og kreativ mad til studenterkørsel eller til den uhøjtidelige kom-sammen og champagnen, når sidste eksamen er overstået og den fine, hvide hue er i hus.

 

Snacks & Fingermad må ikke forveksles med vores andre buffeter, for den er mindre, ’lidt-men-godt’ og det oplagte valg til studentermad. Når det skal være helt afslappet, hurtigt og ikke mindst fleksibelt. De små ’hapsere’ er afstemt efter ung smag og oplagte, når du ikke rigtig ved præcis, hvor sultne de festglade unge studenter er – og heller ikke præcis, hvornår jeres studentermad skal serveres.

Når du vælger buffet ud af huset til fest og hyggelige aftener, kan du forvente en række forskellige kolde forretter, som er anrettet på fade og i skåle – efterfulgt af en varm hovedret med godt tilbehør og sprøde salater og til sidst en dessert. Uanset om du vælger den mindste eller den største buffet med alle tilvalg, så kan du være sikker på glade gæster – og uanset hvilken buffet, der er dit personlige valg, så er alt med. Du skal blot skære det varme kød for – og tage varmt tilbehør ud af varmekasserne … det er virkelig nemt.

Vi giver dig året rundt muligheden for at vælge et gensyn med en kendt favorit – eller en sæsonaktuel buffet, som understøtter årstidens stemning med let sprødhed i forår og sommer, karakter og kant i efteråret – og fylde og varme om vinteren. Nordisk inspireret med et twist a KokkeKompagniet … og altid med bagernes friskbagte, knasende brød fra stenovnen!

Sidst men ikke mindst giver vi dig også året rundt muligheden for at vælge vores Receptionsbuffet, hvor du selv kan mixe og matche dine favoritter blandt en lang række små hapsere. Lækre, sprøde overraskelser … måske til et cocktailparty, hvor menuen skal være helt let!

Under de sæsonaktuelle buffeter finder du information om præcis hvilken periode, de kan bestilles i.

En buffet ud af huset er fantastisk, fleksibel og inspirerende … så tjek alle mulighederne her og ring til os, hvis bliver du i tvivl om noget. Vi er klar ved telefonen og hjælper gerne!

Kunderne siger…

  • Tusind tak for rigtig god mad og usædvanlig god og sød betjening. Alt klappede. God stemning, alle roste maden - og ikke mindst personalet. Den ene var mere sød end den anden. Høflige, hjælpsomme og på alle måder en hjælp. Det er fjerde gang, KokkeKompagniet har leveret mad til større fester - og også i fremtiden vil jeg vælge jer!

    Niels Gandrup

  • Fremragende nytårsmad - helt i særklasse faktisk. Og tak for god rådgivning ved bestilling, behagelig parkeringsanvisning ved afhentning, super inddeling af udleveringsområdet, glade medarbejdere, tilbud om champagne - og den gode kaffe til hjemturen. Jeres tilvalg af kundeservice, tilgang til kunder og evner i et køkken, matcher ethvert ønske.

    Nils Rømer

  • Tusind tak til KokkeKompagniet for en udsøgt og delikat tapasbuffet. Utrolig velsmagende og af bedste kvalitet hele vejen igennem. Der var mad nok til også at mætte de unge mænd ved vores familiesammenkomst. Jeg vil varmt anbefale jeres kokkerier og professionalisme til alle.

    Marianne Zacho

  • Vi fik mad fra Kokkekompagniet til vores bryllup d. 8. august 2020 - og det var helt perfekt! Laksetataren til forret forsvandt på tungen, og den grillede oksemørbrad til hovedretten var simpelthen så lækker. Kan kun anbefale 🙂

    Signe Fabrin

  • Tak for mad! Vi fik en rigtig lækker tapastallerken og fire slags oste og kage. Det kan virkelig anbefales ...

    Birthe Christiansen

  • Vi har brugt Kokkekompaniet til flere private arrangementer og senest til vores 3. søns barnedåb. Vi er blevet lige imponeret hver gang: Simpelthen fantastisk og lækker mad. Kun de varmeste anbefalinger fra os. 5 ud af 5 stjerner herfra.

    Thomas Sørensen

  • Vi nød Kokkekompagniets 'Buffet 3' med vores gæster. Der var mad i rigelige mængder, det var frisk og lækkert, indbydende anrettet og alt kom til tiden. Vi vil helt sikkert benytte os af Kokkekompagniet en anden gang. Tusind tak!

    Anne Mette Meyer

  • Jeg vil bare lige sige tak for rigtig god mad. Det var en succes og nemt og lækkert at gå til. Alle blev mætte - også bondemændene og håndværkerne - og vi har spist rester en masse. Gæsterne roste maden, og der var flere der spurgte, hvor vi havde fået det fra 🙂

    Randi

  • Det var virkelig god mad – alle kommenterede det positivt. De to rigtig søde serveringspiger, I havde sørget for til os, de klarede bare det hele så fint. Maden og personalet får de bedste anbefalinger herfra!

    Mette Thomasen

  • Vi fik i sidste weekend mad fra Jer i forbindelse med vores datters dåb. Det var - som sidste år til vores bryllup - SÅ lækkert! Smagte fantastisk, sprødt og frisk og ikke mindst flot anrettet! I er blevet fast leverandør til festlige lejligheder i begge vores familier 🙂

    Tobias og Lisbeth